Französische Küche Mit Michelin-Sternen Im Lazure Hotel & Marina

22 Oktober 2025

Im eleganten Ambiente des Lazure Hotel & Marina in Herceg Novi fand ein exklusives Michelin-Gourmet-Dinner statt, das zahlreiche angesehene Gäste, Diplomaten sowie Vertreter der Hotel- und Gastronomiebranche zusammenbrachte.
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Die Veranstaltung wurde in Zusammenarbeit zwischen dem Lazure Hotel & Marina und der Initiative „Ich liebe Frankreich“ organisiert, mit Unterstützung der Stadt Herceg Novi und der Tourismusorganisation Herceg Novi, die die Bedeutung dieses Abends für die Förderung der Destination und die Aufwertung des touristischen Angebots anerkannten.

Den feierlichen Auftakt machte Branko Putnik, Generaldirektor des Lazure Hotel & Marina, der den Stolz darüber betonte, Gastgeber eines von der französischen Kulinarik und den Michelin-Standards inspirierten Dinners zu sein:
„Das Michelin-Dinner im Lazure Hotel & Marina bestätigt unser Engagement für Exzellenz und unser Ziel, Herceg Novi als Reiseziel für Spitzen-Gastronomie und luxuriöse Erholung zu etablieren. Besonders freut mich, dass unsere jungen Küchenchefs die Gelegenheit hatten, Seite an Seite mit herausragenden Michelin-Köchen aus Frankreich zu arbeiten, wodurch sie ihre Erfahrung erweitern und zur Qualität unseres Angebots beitragen konnten.“

Im Verlauf des Abends sprach auch Slađana Novaković, Präsidentin der Vereinigung „Ich liebe Frankreich“, und hob die Bedeutung des kulturellen und gastronomischen Austauschs zwischen Frankreich und Montenegro sowie die Zusammenarbeit mit der Internationalen Union der Region Elsass hervor.

Außergewöhnliche Kreationen präsentierten Michel Husser, Inhaber des einzigen Restaurants weltweit, das seit 88 Jahren ununterbrochen einen Michelin-Stern trägt, und Christian Cottard, weltbekannter Konditor und Vize-Weltmeister der Patisserie-Kunst. Ihre Gerichte verbanden französische Tradition mit mediterranen Noten – Blauflossen-Thunfisch-Carpaccio mit Zitrusfrüchten, Enten-Foie-Gras-Roulade mit weißem Trüffel und karamellisierter Schweinerücken mit Sellerie-Risotto, während die Desserts von Christian Cottard – insbesondere der Eiskaffee mit Chicorée-Creme – alle Gäste begeisterten.

Dieses Michelin-Dinner bestätigte erneut den Status des Lazure Hotel & Marina als Ort, der Luxus, Kultur und internationale Zusammenarbeit vereint und Herceg Novi auf die Landkarte der Destinationen setzt, die höchste Standards in Service und kulinarischem Erlebnis pflegen.